Vester Vedsted Kirke kan føres tilbage til ca. 1175, hvor den grundlægges på klitten i Vester Vedsted. Oprindelig er der tale om en tufstenskirke. På kirkens nordside er tufstensmuren bevaret fra sokkel til vinduer.
Kirken var uden tårn frem til det 15. århundrede. Efter et lynnedslag i 1845 brændte tårnet ned. Men kirken blev redet på grund af befolkningens snarrådige indsats, som bestod i at udfylde døråbningen til kirkerummet med græstørv.
