Vester Vedsted Kirke står vitkalkad och blytäckd på en låg höjdrygg nära Vadehavet. Det är inte bara läget som gör den värd att lägga märke till: på långhusets norra sida kan man fortfarande se delar av det ursprungliga romanska murverket, där tufstenen ligger som ett påtagligt spår av kyrkans äldsta byggnadsfas.
Den gamla norrmuren är den bästa platsen för att läsa av medeltidskyrkan utifrån. Här är murytorna indelade av lisener och avslutade med trappfriser under sågtandsavslutning. Tornet berättar en annan historia. Det har Tørninglen-typ av takform med fyra spetsiga gavlar och spir, och särskilt på syd- och västsidan sitter många murankare som synliga tecken på att tornet har behövt stöd.
Om kyrkorummet är öppet finns det flera detaljer att upptäcka utan att man behöver kunna hela konsthistorien i förväg. Triumfbågen mellan kor och långhus är bevarad, koret har valv medan långhuset har platt tak med målade bjälkar. Altartavlan rymmer äldre bildhuggeriarbete, och på norrväggen hänger Anna Selvtredje, den figur som blev kvar när andra altarfigurer senare försvann ut ur kyrkan. Kyrkskeppet bär namnet Havfruen.
