3.6 kmNørholm Gods vid Varde Å
Herrgårdslandskap vid Varde Å, bra som historiskt och naturmässigt komplement till kvarnområdet.
Vid Lætbæk Mølle är turen liten till formatet men rik på skiftningar. Stigen följer mölledammen tillräckligt nära för att vattenytan hela tiden ska vara med: först mellan träden, sedan i öppna vyer och åter igen vid de gamla möllebyggnaderna i kanten av området.
Det är inte en plats som bullrar med stora sevärdheter. Upplevelsen ligger i det lugna tempot, i bänkar med utsikt och i känslan av att dammen inte bara är natur, utan själva grunden till att platsen finns.
Lætbæk Mølle var ursprungligen vattenkvarn och spannmålskvarn, men området fick senare ett socialt liv kring sjön. I dag är paviljongen och sommarrestaurangen borta, så historien står inte som kuliss. Den ligger mer diskret i terrängen: i möllebyggnaderna, dammen och de gamla samlingsplatserna kring vattnet.
Varde kommun lyfter också fram platsen som en lokal kulturmiljö, där mölledammen är en bärande del av autenticiteten. Det ger den korta rundan vid sjön en annan tyngd än en vanlig skogsrunda.
Området hänger ihop med stigar mot skogen väster om sjön och Kraruplund Skov österut. Mölebyggnaderna är en del av kulturmiljön, men för besökare knyts upplevelsen särskilt till stigen, vattnet och vistelseplatserna kring dammen.
Lætbæk Mølle var ursprungligen en vatten- och kvarn, men efter kvarndriften fick platsen ett annat liv som utflyktsmål. I kvarnhuset fanns det sommarrestaurang ända fram till 1973, och lokalarkivet nämner Aksel Tranberg som den sista krögaren.
Vid västra änden av kvarnhuset uppfördes enligt arkivet en träpaviljong med festlokal år 1927. Den finns inte kvar i dag, men berättar om en tid då kvarndammen inte bara drev vattenhjulet, utan också lockade skolor, sällskap och sommargäster.
Matpaviljongen står i en liten skogsglänta nära Lætbæk Møllesø. Den är åttkantig, delvis öppen och inredd med bord och bänkar, lä samt utsikt mot skog och gräsområde.
Det finns plats för cirka 30 personer, 4 rullstolsburna och ett barnbord för 6 barn. De breda stigarna och bänkarna runt sjön hör till områdets renovering i 2017-18. Parkering ligger nära .
