Gammel Hviding Engsø ligger som en låg, öppen vattenyta i marsken strax öster om Rejsby-diget. Från vägen har man överblick över sjön, men från vallen öppnar landskapet sig i båda riktningar: in över digesøen och ut mot förlandet och Vadehavet.
Platsen är särskilt värd att känna till för fågelintresserade. Här häckar bland annat strandskata, tofsvipa, rödbena och mindre strandpipare, medan gäss, änder och vadarfåglar kan dyka upp under flytt och rast. I vassen kan rördrom höras, och sävsångare och sydlig blåhake kan ses om tajming och tålamod är med en.
Engsøen kallas också Gl. Hviding Klæggrav eller Rejsby Klæggrav. Den är inte en gammal naturlig sänka, utan uppstod genom grävning av kläg till vallförstärkning. Resultatet är en människoskapad sjö, formad med slingrande strandlinje och små öar, så att fåglarna får mer ro och fler kantzoner att använda.
Tillträde sker från rute 11 mellan Ribe och Skærbæk via Høgsbrovej och Gl. Hvidingvej mot vallen. Det går att parkera vid vallen efter Hviding Sdr. Rampe. Området nämns också med fågelgömsle, men exakt tillträde, avstånd och faciliteter anges inte här.
