Hjerpsted Strand är en plats för utblickar, vind och tidvatten. Här ligger kusten öppen mot Vadehavet, och i klart väder kan blicken nå mot både Sild och Rømø. Det är inte den typ av strand där sandhink och badhandduk är huvudnumret; bottnen präglas av vadehavsgyttja, och upplevelsen ligger snarare i vidderna, ljuset och den långa utsikten.
Det särskilda med platsen är mötet mellan Hjerpsted Bakkeø och Vadehavet. Stora delar av marsklandet hålls på avstånd av vallar, men här bildar bakkeön en naturligt hög kust. Vid ebb träder sandytorna fram nedanför branten, och man förstår ganska snabbt att landskapet inte är anlagt för besökare, utan format av vatten, vind och tid.
Stranden lämpar sig särskilt för promenader längs kusten och för att stå stilla tillräckligt länge för att få syn på fågellivet. Ett känt turförslag börjar vid Hjerpsted Kirke, följer kusten söderut mot Emmerlev Klev och kan gå tillbaka genom Tingdal Plantage. Vadehavets kuster är viktiga för fåglar, så markerade häckningsområden bör respekteras. Här är det ofta de små rörelserna i gyttja, vatten och fågelflockar som bär platsen.
