Skovlund Andelsmejeri och Ostkaret

Ett mejeri utan mejeri

På den gamla mejeritomten i Skovlund står i dag ingen fabriksbyggnad, utan ett ostkar i granit. Det gör platsen lite speciell: Man ska inte leta efter skorsten, lastkaj eller mjölkkannor, utan efter ett konstverk som markerar var mejeriet låg och varför just denna plats fick betydelse för staden.

Ostkaret på torget

Ostkaret är utfört av skulptören Laila Westergaard och står på Ole Flensted Plads. Det är hugget i bornholmsk granit, och utsmyckningen kretsar kring trakt, mejeridrift, vardag och tidens gång. I fördjupningen finns ett rörligt vattenkonstverk som ska påminna om vasslens yta under osttillverkningen.

Andelstanken i liten skala

Berättelsen bakom platsen handlar om lantbrukare, mjölk och gemensam drift. Andelsmejerierna gjorde det möjligt för mjölkproducenter att samla krafterna, äga mejeriet gemensamt och uppnå bättre kvalitet och avsättning. Skovlund Andelsmejeri var en del av den tidiga västjylländska vågen, där idéer från de första andelsmejerierna snabbt omsattes i praktisk vardag.

Den närliggande Byparken Skovlund erbjuder möjlighet till en grön paus med lekplats, bänk- och bordgrupper, skog och aktivitetsområden. På torget är det dock granitkaret som håller fast vid mejerihistorien, medan vattenytan antyder det arbete som en gång fyllde platsen.