Nad Kvie Sø sokolnik Frank Skaarup z Suldrup w Himmerland przez wiele lat dawał pokazy z sokołami. Najbardziej wyjątkowa była bliskość: publiczność mogła stać tak blisko, że ptak według lokalnych relacji przelatywał zaledwie kilka centymetrów nad głowami.
To taki rodzaj pokazu, podczas którego dzieci i dorośli niemal czują prędkość ptaka drapieżnego, zanim zdążą ją zrozumieć. Sokół nie był tylko prezentowany na rękawicy; służył do pokazania precyzji, szybkości i dawnego rzemiosła stojącego za sokolnictwem.
Pokaz sokolniczy należy rozumieć jako wydarzenie związane z Kvie Sø, a nie jako stałą atrakcję. Konkretny pokaz Franka Skaarupa nad jeziorem jest udokumentowany na 20 października 2018, a materiały wskazują, że pokazy zazwyczaj odbywały się jesienią i często przy Pandekagehuset.
Kvie Sø leży na północ od Ansager i jest obszarem chronionej przyrody. Jezioro jest płytkim, ubogim w składniki odżywcze jeziorem lobeliowym na równinie sandrowej Grindsted Hedeslette, więc działalność człowieka odbywa się tu na obszarze o szczególnych wymogach ochrony przyrody. Tworzy to wyraźny kontrast: spokojna woda na wrzosowiskowej równinie, naleśnikarnia i nagle sokół, który nisko przecina powietrze.
