Birkesø to miejsce, w którym rozległy, płaski krajobraz Lille Vildmose naprawdę może wybrzmieć. Z Birkesøpavillonen przy północnym krańcu jeziora roztacza się widok na taflę wody i ptasie wyspy, a ekrany i plansze ułatwiają zrozumienie, co dzieje się tam w oddali.
Po odtworzeniu jezioro szybko stało się interesujące dla ptaków. Tafla wody i wyspy służą jako miejsce lęgowe, spiżarnia i teren łowiecki, więc można tu spotkać zarówno ptaki wodne, brodzące, jak i drapieżne. Lornetka ma tutaj sens, ale nawet bez atlasu ptaków warto zatrzymać się w tym miejscu: płytka woda, otwarte światło i horyzont, któremu nigdzie się nie spieszy.
Birkesø nie jest po prostu jeziorem, na które trafia się przypadkiem. Odtwarzanie rozpoczęto, aby przywrócić Lille Vildmose bardziej naturalny bilans wodny i chronić Tofte Mose przed osuszaniem. Dzięki temu widok jest czymś więcej niż ładnym motywem: woda stanowi część pracy nad utrzymaniem torfowiska wysokiego w stanie mokrym i żywym.
Od Lille Vildmosecentret do Birkesøpavillonen prowadzi połączenie ścieżką, a dotrzeć tam można pieszo, rowerem lub Tørvetoget w wybrane dni sezonu. Tuż przy pawilonie nie ma parkingu, więc sama droga tam stanowi część doświadczenia.
