40 mKjøpmann og bruksforening i Skovlund
Forteller om Skovlunds sentrum som et andelspreget handelssted nær meieritomta
På den gamle meieritomten i Skovlund står det i dag ikke en fabrikkbygning, men et ostekar i granitt. Det gjør stedet litt spesielt: Man skal ikke lete etter skorstein, lasterampe eller melkespann, men etter et kunstverk som markerer hvor meieriet lå, og hvorfor nettopp denne plassen fikk betydning for byen.
Ostekarret er laget av billedhugger Laila Westergaard og står på Ole Flensted Plads. Det er hugget i bornholmsk granitt, og utsmykningen kretser rundt egnen, meieridrift, hverdagsliv og tidens gang. I fordypningen finnes en bevegelig vannkunst som skal minne om myseoverflaten under ostefremstilling.
Fortellingen bak stedet handler om bønder, melk og felles drift. Andelsmeieriene gjorde det mulig for melkeprodusenter å samle kreftene, eie meieriet i fellesskap og oppnå bedre kvalitet og avsetning. Skovlund Andelsmejeri var en del av den tidlige vestjyske bølgen, der ideer fra de første andelsmeieriene raskt ble omsatt til praktisk hverdag.
Den nærliggende Byparken Skovlund gir mulighet for et grønt opphold med lekeplass, benkebord, skog og aktivitetsområder. På torget er det likevel granittkaret som holder fast ved meierihistorien, mens vannflaten antyder arbeidet som en gang fylte plassen.
Klokken fire om morgenen 7. november 1897 brant Skovlund Andelsmejeri ned til grunnen. Politimesteren undersøkte branntomten og pekte på en sprekk i skorsteinen, men den viste seg bare å være i pusslaget.
Årsaken ble aldri oppklart. Til gjengjeld gikk gjenoppbyggingen raskt: i 1898 var meieriet igjen i drift på samme sted, midt i den andelsmeieribølgen som Skovlund hadde vært en del av siden 1883.
Det gamle ostelageret var ikke bygget for ost fra begynnelsen. Huset var opprinnelig i én etasje og hørte til Skovlund Kornmølle som møllerbolig; senere fikk ostelageret leilighet i øverste etasje.
Bygningen forteller også hvor tett andelslivet i Skovlund lå på hverandre. Her begynte Skovlund Brugsforening sin virksomhet i 1888, og i 1916 kom både Skovlund Lokalforening og Skovlund Andelskasse til. Et lite hus, men med uvanlig mange begynnelser i veggene.
