3.6 kmNørholm kartano Varde Å:n varrella
Kartanolandskap Varde Å -joen varrella, hyvä historiallinen ja luontoon liittyvä täydennys myllyalueelle.
Lætbæk Møllessä kierros on mittakaavaltaan pieni, mutta vaihteleva. Polku kulkee myllyaltaan reunaa niin läheltä, että vedenpinta on koko ajan mukana: ensin puiden keskellä, sitten avoimissa näkymissä ja taas alueen laidalla vanhojen myllyrakennusten kohdalla.
Tämä ei ole paikka, joka pauhaa suurilla nähtävyyksillä. Elämys löytyy hitaasta tahdista, näkymien äärellä olevista penkeistä ja siitä tunteesta, ettei allas ole vain luontoa, vaan juuri se syy, miksi paikka on olemassa.
Lætbæk Mølle oli alun perin vesimylly ja viljamylly, mutta alue sai myöhemmin sosiaalista elämää järven ympärille. Nykyisin paviljonki ja kesäravintola ovat poissa, joten historia ei näyttäydy lavasteena. Se on pikemminkin huomaamattomasti maisemassa: myllyrakennuksissa, altaassa ja vanhoissa kokoontumispaikoissa veden äärellä.
Varde Kommune nostaa paikan esiin myös paikallisena kulttuuriympäristönä, jossa myllyallas on olennainen osa aitoutta. Se antaa lyhyelle järvikierrokselle aivan toisenlaisen painon kuin tavallinen metsälenkki.
Alue liittyy polkuihin, jotka jatkuvat metsään järven länsipuolelle ja Kraruplund Skoviin idässä. Myllyrakennukset ovat osa kulttuuriympäristöä, mutta vierailijan kokemus liittyy ennen kaikkea polkuun, veteen ja altaan ympärillä oleviin oleskelupaikkoihin.
Lætbæk Mølle oli alun perin vesi- ja viljamylly, mutta myllytoiminnan päätyttyä paikka sai uuden elämän retkikohteena. Myllyrakennuksessa toimi kesäravintola aina vuoteen 1973 saakka, ja paikallisarkisto mainitsee Aksel Tranbergin viimeisenä ravintoloitsijana.
Myllyrakennuksen länsipäähän rakennettiin arkiston mukaan vuonna 1927 puinen paviljonki juhlasaleineen. Sitä ei enää ole, mutta se kertoo ajasta, jolloin myllylampi ei pyörittänyt vain vesiratasta, vaan houkutteli myös kouluja, seurueita ja kesävieraita.
Eväskatos sijaitsee pienellä metsäaukolla lähellä Lætbæk Møllesøta. Se on kahdeksankulmainen, osittain avoin ja varustettu pöytä-penkkiryhmillä, suojalla sekä näkymällä metsään ja nurmialueelle.
Tilaa on noin 30 henkilölle, 4 pyörätuolin käyttäjälle ja lastenpöytä 6 lapselle. Leveät polut ja penkit järven ympärillä kuuluvat alueen kunnostukseen vuosina 2017-18. Pysäköinti on lähellä .
