Skovsgaard Mølle steht nicht unauffällig am Rand des Hofes, sondern erhöht in der offenen Landschaft südwestlich von Skovsgaard. Die Mühle liegt auf einem Hutberg, sodass der Weg hinauf sowohl den Blick auf die Windmühle als auch ein Gefühl dafür vermittelt, warum gerade dieser Hügel seit sehr langer Zeit zum Mahlen genutzt wurde.
Es handelt sich um eine holländische Windmühle des Kellertyps, bei der die Durchfahrt unter der Mühle ausgehoben und von Feldsteinmauern gehalten wird. Von außen ist sie an der schwarz geteerten Verkleidung, der zwiebelförmigen Haube, dem Spieß und der Windrose leicht zu erkennen. Im Sommer dient sie als Besuchermühle, in der Freiwillige zeigen können, wie Mehl gemahlen wird.
Im Inneren der Mühle befinden sich die Siebe ungewöhnlicherweise auf einer Etage über den Mahlsteinen. Das bedeutete, dass das Mahlgut mit Becherwerken zu den Sieben hinaufbefördert werden musste, bevor die Arbeit fortgesetzt werden konnte. Die Mühle enthält noch immer Ausrüstung wie Mahlsteine, einen kleinen Walzenstuhl, einen Kuchenbrecher und Siebe. So erzählt der Ort von einem Handwerk, bei dem Schwerkraft, Wind und Eisenmechanik zusammenspielen mussten.
Die Mühle kann in den Ferienzeiten besucht werden; die aktuellen Öffnungszeiten werden von Naturdestination Skovsgaard mitgeteilt. Die kurze Mittelalterroute bei Skovsgaard führt sowohl am Burgwall als auch an der Mühle vorbei.
