Ørnbjerg Mølle liegt niedrig am Ulstrup Å, östlich von Stubbe Sø, wo Wald, Wasser und alte Arbeitsgebäude das Mühlenmilieu noch immer zusammenhalten. Das kleine weiß gekalkte Fachwerkgebäude mit Reetdach ist nicht nur eine Kulisse: Die Mühle dient als Museumsmühle, und zu besonderen Anlässen kann dort noch immer Korn gemahlen werden.
Früher kamen die Bauern hierher, um Korn mahlen zu lassen, und die Wartezeit konnte sich hinziehen, weil nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ gemahlen wurde. Dieses Detail passt fast zu gut zu dem Ort, an dem die Ruhe heute ein Teil des Erlebnisses ist. Im Picknickraum, auch Svinehuset genannt, befindet sich eine Ausstellung über die Mühle und die Natur rundherum.
Das Gebiet um die Mühle ist Teil des Nationalpark Mols Bjerge und der Ørnbjerg Naturperler. Die Landschaft trägt Spuren der letzten Eiszeit mit Hügeln, Tälern und Toteislöchern, während der Mühlenteich und die feuchte Umgebung Insekten und Kleintieren Lebensraum bieten. Das Material des Nationalparks erwähnt unter anderem Laubfrosch, Kreuzotter und Blindschleiche in der Gegend – gute Schuhe und Aufmerksamkeit auf den Wegen sind also nicht nur praktische Vernunft. Von der Mühle aus liegt Stubbe Sø im Westen, als großer, flacher See in der hügeligen Landschaft.
