An Jens Bjerg-Thomsens Jagdhütte steht man ganz nah an dem, wofür der Vest Stadil Fjord bekannt ist: flaches Wasser, Röhricht, Wiesen und Vögel in großen Schwärmen. Mellemdyb liegt nahe bei der Hütte, und gerade hier ist die Aussicht oft gut. Das Röhricht am Parkplatz wurde entfernt, um einen besseren Blick über das Gebiet zu ermöglichen und das Zuwachsen gering zu halten.
Die alte Jagdhütte ist erhalten und für die Öffentlichkeit zugänglich, mit einer kleinen Ausstellung über das Gebiet und den Jagdschriftsteller Jens Bjerg-Thomsen. Die Schwarz-Weiß-Fotos verleihen dem Ort eine andere Stimmung als einem gewöhnlichen Vogelbeobachtungspunkt: Hier spürt man auch die lokale Erzählung von Menschen, Jagd und Fjordlandschaft.
Vom Parkplatz aus kann man dem Schild zum Aussichtsturm folgen, bis zu einem kleinen schwarzen Holzhaus mit Reetdach, das als Vogelversteck eingerichtet ist. Klappen in verschiedenen Höhen machen es möglich, windgeschützt auf das Vogelleben hinauszublicken, auch wenn der Westwind auffrischt.
Der Vest Stadil Fjord ist ein Wildreservat, und das Gebiet ist in erster Linie mit Rücksicht auf die Vögel eingerichtet. Hunde müssen an der Leine geführt werden, und Angeln sowie Baden sind im Fjord nicht erlaubt. Das sagt viel über diesen Ort aus: Hier sind Stille und Abstand Teil des Erlebnisses.
